10月8日の夕食

img_8040
昨夜の夕食です。家にいるときは、基本ローフード「非加熱の食事」をいただいていいます。豆とおいもさんは加熱していますが・・・。
黒インゲン豆、金時豆、安納芋、にんじん塩麹漬け

りんご、セロリ、レタス、水菜、ピーカンナッツ、干しぶどうのサラダ、

カシューナッツのドレッシング。
栄養素ばかりが言われる食事ですが、消化吸収に必要なのは酵素。その酵素が含まれているのは非加熱の野菜や果物だけなのです。
ローフードに関しては、下記のリンクを見てみてください。